ビールの話

　4月より酒税法改正で、

ビールの定義が変わったようです。

　キリンからフルーツ味のビールが出ているようですね。まだ飲んでいないですが。

　《新たに拡大された副原料の範囲》

イ　果実（果実を乾燥させ、若しくは煮つめ たもの又は濃縮した果汁を含みます。） 

ロ　コリアンダー又はその種 

ハ　ビールに香り又は味を付けるため使用する次の物品 

　　イ　こしょう、シナモン、クローブ、さん しょうその他の香辛料又はその原料 

　　ロ　カモミール、セージ、バジル、レモングラスその他のハーブ 

　　ハ　かんしょ、かぼちゃその他の野菜（野 菜を乾燥させ、又は煮つめたものを含み ます。）

 　   ニ　そば又はごま 

　　ホ　蜂蜜その他の含糖質物、食塩又はみそ 

　　ヘ　花又は茶、コーヒー、ココア若しくは これらの調製品 

　　ト　かき、こんぶ、わかめ又はかつお節

　注目はロですね。パクチーじゃないですか！

よく読むと次のこしょうやみそなどは、香りまたは味を付けるためでないといけないですが、

パクチーは味や香りを付けるためでなくてもよい、ということ。

視覚的にいやがらせのために使用する場合でもビールの地位を得られるのです。

　ただし、麦芽重量の5％を超えてしまうと発泡酒になってしまいます。

　また、麦芽使用割合についても以前の67％以上から50％以上に緩和されて

ビールの地位を得やすくなります。

　これで続々と新ビールが出てくると面白いですね。

個人的にはベアードビアーが最近お気に入りです。

まあ普通に男はだまってサッポロラガーでもいいのですが。

　ただし、最近は私は焼酎党です。大分県人は乾杯から焼酎の人が多い。